Yến sào là gì? Cách dùng và bảo quản yến sào

Yến sào được xem là một trong những món quà quý giá mà thiên nhiên ban tặng cho con người. Không chỉ được ưa chuộng bởi hương vị tinh tế, yến sào còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và sắc đẹp. Trong bài viết này, cùng tìm hiểu về yến sào, cách dùng và bảo quản đúng để phát huy tối đa công dụng của loại thực phẩm quý giá này.

Yến sào là gì?

Yến sào, hay còn gọi là tổ yến, là thực phẩm được làm từ tổ chim yến. Chim yến sử dụng tuyến nước bọt để xây tổ, và sau khi khai thác, tổ yến được chế biến thành các sản phẩm dinh dưỡng cao cấp. Tổ yến chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như protein, axit amin, các khoáng chất thiết yếu, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Cách dùng yến sào

Để yến sào có thể phát huy hết tác dụng thì tuỳ theo độ tuổi và thể trạng sức khỏe, nên dùng theo liều lượng như sau:

• Trẻ em từ 1 đến 4 tuổi: 1-2g yến tinh mỗi ngày.
• Từ 4 tuổi trở lên và phụ nữ mang thai từ tháng thứ 4: 2-3g/ngày.
• Người già, bị tiểu đường và người mới ốm dậy: 3-4g mỗi lần và 2-3 lần mỗi tuần.
• Lưu ý: Không được dùng cho trẻ em dưới 1 tuổi, phụ nữ mang thai 3 tháng đầu, người có bệnh về hệ tiêu hoá và người đang bị ốm nặng.

Mặc dù yến sào sau khi chế biến là món ăn dễ hấp thụ nhưng việc sử dụng quá nhiều lại làm suy giảm chức năng hệ tiêu hoá như chướng bụng, khó tiêu, khiến cho cơ thể không thể hấp thụ các chất dinh dưỡng khác. Đặc biệt là người già, trẻ nhỏ, bệnh nhân và phụ nữ mang thai ở những tháng đầu.

Với người già và bệnh nhân, các dưỡng chất trong tổ yến sẽ giúp cải thiện sức khỏe. Nhưng không nên lạm dụng quá vì sẽ gây tác dụng ngược khi mà cơ thể hấp thụ dư thừa các vi chất lúc này cơ thể sẽ bị quá tải. Cho nên những người có sức khoẻ yếu chỉ nên dùng 2-3 lần mỗi tuần, mỗi lần 3g yến.

Còn với trẻ sơ sinh dưới 1 tuổi, hệ tiêu hoá còn chưa được hoàn thiện, cơ thể không thể hấp thụ yến. Sẽ làm chướng bụng, khó tiêu dẫn đến không thể hấp thụ sữa và gây tiêu chảy. Giống với trẻ sơ sinh, hệ tiêu hoá của phụ nữ mang thai trong 3 tháng đầu đang bị rối loạn. Khi mới mang thai, cơ thể sẽ chưa thể thích ứng kịp với những thay đổi về sinh lý. Những chức năng của các cơ quan trong cơ thể sẽ bị rối loạn, trong đó có hệ tiêu hoá. Cần phải chờ sau giai đoạn này mới nên dùng khi đó sẽ cải thiện sức khỏe người mẹ và hỗ trợ việc hình thành thai nhi.

Đối với người có sức khoẻ bình thường có thể dùng hàng ngày với 2-3g mỗi lần giúp bổ sung và duy trì dưỡng chất ở mức cần thiết.

Cách bảo quản yến sào

Yến chưa chế biến

Yến sào tinh chế có thể sử dụng sau 2 năm kể từ ngày sản xuất nếu được bảo quản đúng cách. Khi tổ yến còn ở dạng khô trước khi chưng cần phải bảo quản ở nơi khô ráo tránh ánh mặt trời.

Tổ yến tiếp xúc với môi trời ẩm ướt sẽ khiến cho vi khuẩn và nấm mốc phát triển làm giảm chất lượng thậm chí trở thành chất độc đối với cơ thể con người. Còn ánh sáng từ mặt trời có thể làm thay đổi cấu trúc bên trong sợi yến. Để bảo quản được lâu dài thì cần phải để túi hút ẩm bên trong hộp yến.

Yến đã được chưng

Sau khi nấu chín, yến sào sẽ là thực phẩm bổ dưỡng dễ hấp thụ cho nên cũng dễ bị hỏng. Cần phải đậy kín và để tủ mát để tránh cho yến bị biến đổi chất. Với yến được chưng riêng hoặc cùng đường phèn thì có thể dùng sau 14 ngày sau chưng.

Khi được chưng cùng các thực phẩm khác như táo đỏ, kỷ tử, đông trùng hạ thảo, long nhãn…, nên dùng trong vòng 10 ngày. Đặc biệt, khi chưng cùng các sản phẩm từ động vật như gà, chim, bào ngư,… không được để quá 3 ngày.

Lưu ý: Kiểm tra kĩ bằng mắt thường, nếu có những dấu hiệu lạ hoặc mùi vị khác thường thì cần phải dừng sử dụng.

Yến sào Việt Yến tự hào mang đến những sản phẩm yến sào chất lượng cao, được khai thác và chế biến với quy trình nghiêm ngặt nhằm bảo toàn giá trị dinh dưỡng. Việt Yến cung cấp nhiều dòng sản phẩm yến sào như yến tinh chế, yến nguyên tổ,… và các sản phẩm yến sào chế biến sẵn, phục vụ đa dạng nhu cầu của khách hàng.

Yến sào không chỉ là một loại thực phẩm quý giá, mà còn là biểu tượng cho sự quan tâm đến sức khỏe và sắc đẹp. Với những sản phẩm yến sào từ Việt Yến, bạn hoàn toàn có thể yên tâm lựa chọn để chăm sóc sức khỏe cho bản thân và gia đình một cách toàn diện.

Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn chi tiết!

YẾN SÀO VIỆT YẾN

Hotline: 0913.084.880 – 0904.551.869

Email: vietyen@gmail.com

Hà nội: P707, 25T2, Hoàng Đạo Thúy, Q. Cầu Giấy

Hồ Chí Minh: 53A, đường 39, Q.7

Khánh Hòa: 14 đường Cửu Long, Phước Hòa